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Con molto piacere siamo ospiti sull’edizione di oggi -Giovedi 27 Ottobre 2016- del quotidiano EPolis Bari! Due pagine dedicate all’ alimentazione Bio e Vegan!!!

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Lenticchie al curry

martedì, 18 ottobre 2016 by
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Lenticchie al curry! Una ricetta tradizionale ma con un tocco di oriente! Ricordatevi di utilizzare anche un pò di rosmarino! Abbinamento con olio consigliato: Olio Extravergine di Oliva MannApulia “Coratina”. (fotografia tratta dal blog http://ritaskitchen.org/)

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Friselle Salentine

venerdì, 14 ottobre 2016 by
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Friselle salentine condite con pomodoro, olive nere, basilico, crema di peperoncino habanero giallo, sale, olio. Abbinamenti con olio Extravergine Bio MannApulia consigliati: “Nocellara del Belice”; “Biancolilla”.  Per i puristi irriducibili della cucina tradizionale consigliamo l’olio monocultivar Coratina!!!                                    

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Fave e Cicorie

venerdì, 14 ottobre 2016 by
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Fave e cicorie!!! Un classico della tradizione pugliese!!! Abbinamento con olio MannApulia consigliati: Olio Extravergine di Oliva MannApulia “Nocellara del Belice”.

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Prosciutto crudo “alla barese”

lunedì, 10 ottobre 2016 by
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Prosciutto crudo “alla barese”! Un modo di servire il prosciutto crudo ottimo come aperitivo o antipasto.(ricordatevi di condirlo anche con del pepe nero!). Abbinamento consigliato: Olio Extravergine di Oliva MannApulia “Coratina”. (fotografia tratta dal sito www.farecome.com)

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Peperoni al forno con capperi, aglio, prezzemolo, olio, sale. Un classico con cui tutte le mamme e le nonne ci hanno deliziato fin dalla tenera età!  Abbinamento consigliato: Olio Extravergine di Oliva Bio MannApulia  “Coratina”. E non dimenticate una fetta pane fresco per fare la scarpetta con il sughetto che resta nel piatto! (foto tratta

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Trofie di grano Senatore Cappelli con purea di fave, polpo lesso e prezzemolo!!!                       Abbinamento consigliato: Olio Extravergine di Oliva Bio MannAulia: Nocellara del Belice” , “Biancolilla”. Consigliamo anche l’aggiunta di una manciata di pepe nero per esaltare la sapidità del polpo e una fetta

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Zuppa di Cavolo Nero e Patate

martedì, 04 ottobre 2016 by
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Una ricetta fantastica di origine toscana, molto buona e molto nutriente! Abbinamenti con olio MannApulia consigliati: Se avete aggiunto, in fase di preparazione, del peperoncino fresco, vi consigliamo la Nocellara del Belice. Se, invece, preferite mantenere la preparazione semplice,vi consigliamo il Biancolilla. (fotografia tratta dal sito www.ideericette.it)

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L’ unione delle cultivar Leccino e Frantoio dà vita ad un olio dal fruttato tra il delicato e il medio, con lievi sentori di mandorla freca e carciofo. Al palato risulta dolce, equilibrato, con lievi note di piccante. Vi consigliamo questi abbinamenti: questo blend vi permetterà di spaziare tra diverse tipologie di abbinamenti differenti, dalle insalate

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Un olio dal colore giallo intenso, presenta un fruttato medio con sentori di foglia, pomodoro e carciofo. Al palato risulta equilibrato, con note medio-leggere di amaro e piccante. Vi consigliamo questi abbinamenti: insalate di mare, antipasti di mare, verdure gratinate, arrosti di pesce, carni bianche alla piastra, formaggi freschi, carpaccio di manzo, insalate di verdure,

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