Nutrimento per la mente- Giorgio Agamben

venerdì, 11 novembre 2016 by
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Ieri eravamo in giro per librerie, in cerca di altri stimoli di studio e nuovi spunti di riflessione -perché l’olio non si risolve in se stesso- quando rovistando distrattamente nel reparto di filosofia ci siamo imbattuti in questo piccolo capolavoro di uno dei più importanti pensatori mondiali, Giorgio Agamben! Le sue riflessioni sul “gusto” sono

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Capunti di Grano Arso con Julienne di Seppie, Vongole e Crema di Ceci!  Abbinamento consigliato: Olio Extravergine di Oliva MannAulia “Nocellara del Belice” oppure “Frantoio/Leccino” (photo tratta dal blog http://blog.giallozafferano.it/)

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Crema di ricotta con menta e finocchi sbollentati e asparagi selvatici saltati in padella!! Abbinamento consigliato: Olio Extravergine di Oliva Bio MannApulia “Nocellara del Belice” oppure “Coratina”. Un ringraziamento per l’idea allo Chef Francesco Brandonisio di Bari!!!

Broccoli stufati con peperoncino

giovedì, 03 novembre 2016 by
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Broccoli stufati con peperoncino fresco! Se il peperoncino è abbastanza piccante (come in questo caso) consigliamo l’abbinamento con i seguenti oli MannApulia: Coratina; Nocellara del Belice.

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Insalata con salmone affumicato, pepe, erba cipollina e semi di sesamo! Abbinamento consigliato con oli MannApulia: Coratina; Nocellara del Belice.

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Polenta a quadratini al forno con scamorza affumicata e pepe! Abbinamento consigliato con oli MannApulia: Coratina; Nocellara del Belice.

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Frittata di finocchietto selvatico

giovedì, 03 novembre 2016 by
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Frittata di finocchietto selvatico colto in campagna con le nostre mani! Abbiamo utilizzato l’ olio extravergine bio MannApulia Nocellara del Belice, il risultato è ottimo!!!

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Frittata di asparago selvatico

giovedì, 03 novembre 2016 by
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Frittata di asparago selvatico colto in campagna con le nostre mani! Abbiamo utilizzato l’ olio extravergine bio MannApulia Nocellara del Belice, il risultato è ottimo!!!

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Finocchi gratinati con cumino

giovedì, 03 novembre 2016 by
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Finocchi gratinati con cumino! Abbinamento consigliato con oli MannApulia: Coratina; Nocellara del Belice

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Lampascioni alla pugliese

giovedì, 03 novembre 2016 by
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Lampascioni (o lampagioni) alla pugliese conditi con olio e pepe!!! Abbinamento con olio Extravergine Biologico MannApulia consigliato: Blend Frantoio/Leccino o Ogliarola Secolare.

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