Melanzane a scarpone con Raspadura

Thursday, 08 June 2017 by
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La nota blogger culinaria Enza, titolare del blog “Le ricette di mamma Anatina” ha provato il nostro olio Evo Bio con ottimi risultati! La ricetta che oggi vi regaliamo è Melanzane a scarpone con Raspadura! La ricetta completa è disponibile al seguente link    http://lericettedimammaanatina.blogspot.it/2017/04/melanzane-scarpone-con-raspadura.html  

Chili con salsiccia

Monday, 08 May 2017 by
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La nota blogger culinaria Enza, titolare del blog “Le ricette di mamma Anatina” ha provato il nostro olio Evo Bio con ottimi risultati! La ricetta che oggi vi regaliamo è Chili con Salsiccia! La ricetta completa è disponibile al seguente link                            

Cavolo verde stufato alla pugliese

Thursday, 23 March 2017 by
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Oggi una ricetta tradizionale buonissima, ovvero il cavolo verde stufato alla Pugliese! Abbinamento con Olio Extravergine di Oliva Bio MannApulia consigliato: cultivar “Coratina” (in alternativa è consigliato anche il cultivar “Nocellara”). Fotografia tratta dal blog http://lericettedinini.blogspot.it/2011/12/cavolo-verde-stufato-alla-pugliese.html

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Oggi per pranzo una buonissima zuppa di lenticchie rosse con curry, scalogno e peperoncino fresco!  Abbinamento con Olio Extravergine di Oliva Bio MannApulia consigliato: “Nocellara”.

Zuppa di fagioli neri

Thursday, 26 January 2017 by
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Anche oggi una buonissima zuppa, questa volta con fagioli neri! Vi consigliamo di abbinare  Olio Extravergine di Oliva Bio MannApulia:  Nocellara, oppure Frantoio/Leccino.

Zuppa contadina

Monday, 16 January 2017 by
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Con la neve che ha invaso il sud Italia, la migliore arma per difendersi è una fantastica zuppa contadina! Quella di oggi l’abbiamo preparata con orzo perlato, farro perlato, lenticchie, piselli, lenticchie rosse decorticate e cicerchie decorticate. Vi consigliamo di abbinare l’Olio Extravergine di Oliva Bio MannApulia “Coratina”!

Zuppa di legumi e cereali

Thursday, 29 December 2016 by
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Una buonissima zuppa mista con fagioli, piselli spezzati, lenticchie, lenticchie rosse decorticate, adzuki verdi, orzo perlato e farro perlato! Abbinamento consigliato: Olio Extravergine di Oliva MannApulia “Coratina” o “Nocellara”per chi preferisce una percezione minore di amaro e piccante.

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Ieri eravamo in giro per librerie, in cerca di altri stimoli di studio e nuovi spunti di riflessione -perché l’olio non si risolve in se stesso- quando rovistando distrattamente nel reparto di filosofia ci siamo imbattuti in questo piccolo capolavoro di uno dei più importanti pensatori mondiali, Giorgio Agamben! Le sue riflessioni sul “gusto” sono

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Capunti di Grano Arso con Julienne di Seppie, Vongole e Crema di Ceci!  Abbinamento consigliato: Olio Extravergine di Oliva MannAulia “Nocellara del Belice” oppure “Frantoio/Leccino” (photo tratta dal blog http://blog.giallozafferano.it/)

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Crema di ricotta con menta e finocchi sbollentati e asparagi selvatici saltati in padella!! Abbinamento consigliato: Olio Extravergine di Oliva Bio MannApulia “Nocellara del Belice” oppure “Coratina”. Un ringraziamento per l’idea allo Chef Francesco Brandonisio di Bari!!!

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